森林旅游

寿宁县大安乡大熟村的古树公园，有多株苦槠及一株甜槠。

甜槠已经死亡，枯烂成几截的树干，横躺在地上，算是彻底回归大自然。立着的树根有二米多高，长满绿色青苔，看样子死亡有年头了。

古树公园里唯一的古甜槠树死亡，殊为可惜。让人欣慰的是，公园里的苦槠却全部都活着，数十米高，树势颇强，冠盖如云，且长满果实。

11月13日，秋高气爽，我专程到古树公园拍古树，发现苦槠树下有几位老婶子在捡苦槠，还有一个大伯拿着竹竿打树上的果实，见我拍照，急忙收起竹竿，颇为不好意思地跟我说，打下一些苦槠，捡回家做苦槠糕吃。

我赶忙表示，自己只是拍古树的摄影师，不是林业工作者。他们该打就打，我不拍照就是了。这是上天赐予大熟村民的秋天礼物，也是大自然对大熟村民世世代代保护古树的馈赠。于是，老伯又拿起竹竿拨打苦槠树冠，小拇指大，扁圆形，一头平一头尖的苦槠果实落了一地，几个老婶子蹲在树下，拨拉着枯叶子捡苦槠的样子，像极了我年少时在树下捡甜槠……

难忘的甜槠，那是童年时光美好的记忆。每年深秋，村口大王林的甜槠熟了，风一吹便下甜槠雨，捡起来可现场生吃，带回家煮熟吃，或大火炒了吃，都别有风味。生吃甘甜，煮吃鲜甜，炒吃香甜，总之不管哪种吃法，都很美味。在那个食物匮乏的年代，甜槠可以说是自然界赐予我们童年最美的零食了。

在我收拾相机准备离开的时候，一位在公园里休闲的老伯告诉我，这些苦槠每逢大年，果实甚丰。

在来大熟古树公园之前，我不知道还有如此雄壮的苦槠树。在我老家海坑村的山坡上，也有苦槠树，是矮小的落叶乔木，只有一米多高，长的苦槠果也不一样，为胶囊形，差不多一点五厘米长，每一粒果子都截着一顶淡黄色的圆形小帽。果子也是苦的，制作苦槠糕的过程和大熟的苦槠一样，都挺麻烦的。

捡回家果实先晒干，去皮，再用温水泡发，用石磨研磨成桨，清水洗桨沉淀去苦味，再用铁锅大火搅拌熬成糊状，切片晒干。食用时再泡发，苦味已去，用肉片加香葱炒食，是一道难得的乡间美食，营养丰富，口味上佳

只是苦槠糕虽美味，但产量很少，市场上难以购买，所以也是很难吃到的。

何以乡愁，苦槠糕是也。在市场上买不到的苦槠糕，说不定哪天在大熟村的某个亲戚好友家做客，倒有机会如愿品尝了。