森林旅游

松花粉是中国医学宝库中的药食兼用花粉品种，作为中国传统药材，其药食兼用的历史已逾数千年，从2400年前的《神农本草经》到今天的《中华药典》等历代医药典籍中都有记载，在民间更是以其神奇的功效被奉为“仙药”。

松花粉（英文：POLLEN PINI）又名松花、松黄，泛指马尾松、油松、红松、华山松和樟子松等松属植物雄蕊所产生的干燥花粉。始载于唐《新修本草》，为鲜黄色或淡黄色细粉，味甘平无毒，是中国传统的食品，一些中国传统食物如松花糕、松花团子、松花酒等仍添加松花粉。有一定的药用价值，主要针对皮肤相关病有一定疗效，被收入中国药典2000版一部。

松花粉作为松属植物的遗传物质，除含蛋白质、脂肪、糖类等一般营养物质外，还含有多种维生素、微量元素、黄酮、酶、脂肪酸及辅酶等200余种营养成分及生物活性物质。

【拼音名】sōnghuāfěn

【来源】为松科植物马尾松或其同属植物的花粉。4～5月开花时，将雄球花摘下，晒干，搓下花粉，除去杂质。

【原形态】植物形态详松节条。

【生境分布】主产浙江、江苏、辽宁、吉林、黑龙江、湖北等地。

【性状】淡黄色的细粉。气微，味淡。在显微镜下观察，花粉粒椭圆形，长45～55μm，直径29～40μm，表面光 滑，两侧各有一膨大的气囊，气囊壁有明显的网状纹理，网眼多角形。干燥松花粉为淡黄色的细粉末。体质轻飘，易飞扬，手捻有滑润感，不沉于水。气微香，味有油腻感。以黄色、细腻、无杂质、流动性较强者为佳。

【化学成份】含油脂及色素等。

【炮制】筛去杂质，晒干或烘干。

【性味】甘，温。

①《本草衍义》：味淡。

②《纲目》：甘，温，无毒。

【归经】《本草经解》：入足厥阴肝经、足太阴脾经。

【功能主治】

祛风益气，收湿，止血。治头旋眩晕，中虚胃疼，久痢，诸疮湿烂，创伤出血。

①《纲目》：润心肺，益气，除风，止血。亦可酿酒。

②《本草汇言》：疗久痢，解酒毒，清血热。

③《本经逢原》：除风湿，治痘疮湿烂。

④《随息居饮食谱》：酿酒主养血息风。

⑤《江苏植药志》：预防汗疹。外用作创伤止血剂。

⑥《四川中药志》：收敛止血。治皮肤湿疹，黄水疮湿烂不结痂。

【用法用量】内服：煎汤，1～2钱；浸酒或调服。外用：干掺或调敷。

【注意】《本草衍义补遗》：多食发上焦热病。

《本草经解》：松花，味甘益脾，气温能行，脾为胃行其津液，输于心肺，所以润心肺也。益气者，气温益肝之阳气，味甘益脾之阴气也。风气通肝，气温散肝，所以除风。脾统血，味甘和脾，所以止血也。可酿酒者，清香芳烈，宜于酒也。

【历代药典中的记载】

汉·《神农本草经》

“（松花粉）气味甘平无毒，主治心腹寒热邪气，利小便，消淤血，久服轻身益气力，延年。”

唐·《新修本草》

“松花即松黄，拂取正似蒲黄，久服令轻身，疗病胜似皮、叶及脂也。”

宋·《本草衍义》

“其花上黄粉名松黄，山上人及时拂取，作汤点之甚佳，但不堪停久，故鲜用寄远……松黄一如蒲黄，但其味差淡，治产后壮热、头痛、颊素、口干唇焦、多烦躁渴、昏闷不爽。”

明·《本草纲目》

“松花，甘、温、无毒。润心肺，益气，除风止血，亦可酿酒。”

清·《本草从新》

“善糁诸痘疮伤损并湿烂不痂”

【历代药膳中的记载】

早在先秦时期，《周礼》就记载有“食治学”，并对饮食与疾病的关系作了富有哲理的阐述，奠定了中医学“治未病”的医学理论。后人又将可以食疗的药物编集成多种版本的《食疗本草》，在这些专著中，都有用松花粉做汤、制馅、蒸饼、酿酒的记载。

宋·《山家清供》

该书提到“松黄饼”的制作：在松花出粉时，收粉加入米粉，由水调后密封几天，然后作如古龙诞饼状。该品“不唯香味清甘，亦能壮颜益志”。

明·《群芳谱》

“二三月间抽穗生长，花三四寸，开时用布铺地，击取其蕊，名松黄，除风止血，治痢，和砂糖作并（饼）甚清香，宜速食不耐久留。”

【历代文学作品中的记载】

松花粉在几千年的历史长河中，不仅有“美人井”的传说，还有作为贡品每年春季向皇上进贡的记载，文人诗圣们更是对酒当歌，抒发情怀，留下了不朽的诗篇。

唐代张沁的《妆楼记》及刘恂的《岭表录异》中写到：晋代白州双角山下，有一口美人井，凡汲饮此井水者，家中诞女多是非常俊美，其原因是井旁常年有松花开放，花粉落入井中，人们喝过有花粉的井水产生功效，故美女颇多。

唐代诗人白居易的“腹空先进松花酒，乐天知命了无忧。”以及宋代词人苏东坡的“一斤松花不可少，八两蒲黄切莫炒，槐花杏花各五钱，两斤白蜜一起捣，吃也好，浴也好，红白容颜直到老。”等都从不同的方面说明了松花粉的奇特妙用。

【选方】

①治风眩头旋肿痹，皮肤顽急：松树始抽花心（状如鼠尾者佳，蒸细，切）二升，用绢囊裹，入酒五升，浸五日，空腹饮三合，再服大妙。（《元和纪用经》松花酒）

②治酒毒发作，头痛目眩，或咽喉闭闷，或下利清水，日数十行，形神萎顿：松花一两（焙），陈皮五钱，川黄连五钱，甘草二钱。俱微炒磨为末，与松花和匀。每早晚各服二钱，白汤调服。（《本草汇言》）

③治胃及十二指肠溃疡，慢性便秘：松花粉一钱，冲服。（广州部队《常用中草药手册》）

④治久痢不止，延及数月，缠绵不净：松花每服三钱，食前米汤调下。（《本草汇言》）

⑤治婴儿湿疹：松花粉一钱，炉甘石粉一钱，鸡卵黄三个。先将鸡卵煮熟，去白取黄，再放金属小锅煎熬，即有卵黄油析出，取油去渣，用此油调松花粉、炉甘石粉涂患部，一至三次（已化脓者无效）。（《健康报》1955年10月28日）

⑥治尿布皮炎：松花粉撒布患处。（《浙江民间常用草药》）

⑦外伤出血：松花粉外敷伤口。（《浙江民间常用草药》）

【成份与作用】

天然微型营养库

大自然创造了松树长青、千年不老的奇迹，其生命之源就是松树的精细胞——花粉。天然松花粉含有最长寿生命体所需的全部营养成份，其中包括多种蛋白质、氨基酸、矿物质、酶与辅酶、核酸、单糖、多糖等，总含量达200余种。

下面是部分成份的检测结果（见表1—3）

表1 松花粉主要氨基酸一览表

氨基酸名称含量（mg/100g） 氨基酸名称含量（mg/100g）

天冬氨酸ASP 1098 异亮氨酸ILE 539

苏氨酸THR 492 亮氨酸LEU 846

丝氨酸SER 522 酪氨酸TYR 365

谷氨酸GLU 1579 苯丙氨酸PHE 572

甘氨酸GLY 698 赖氨酸IYS 802

丙氨酸ALA 564 组氨酸HIS 189

胱氨酸CYS 112 精氨酸ARG 998

缬氨酸VAL 646 脯氨酸PRO 880

蛋氨酸MET 166 色氨酸TRP 149

表2 松花粉主要维生素一览表

维生素名称含量

（ug/100g） 维生素名称含量

（ug/100g）

VB1 6070 VE 3240VB2 486 VC 56200

尼克酸24000 VD3 22.8

VB6 1300 VA 43.2

叶酸VM 930 β—胡萝卜素26.0

表3 松花粉主要常量元素及微量元素表

元素名称含量（PPM） 元素名称含量（PPM）

钾K 3118.8 铁Fe 129.9

钠Na 516.8 锰Mn 280.7

钙Ca 481 铜Cu 4.3

镁Mg 1427.5 锌Zn 98

磷P 3609.1 硒Se 0.1

从上述几组代表性的数据中不难看出，天然松花粉不愧是一个天然微型营养库。

以上数据分别由地质矿产部浙江省中心实验室、北京农业大学食品系、中国科学院沈阳分院理化测试中心等单位测定。

抗疲劳

松花粉内含全面而均衡的营养，可直接补充营养，也可通过改善消化功能，从食物中摄取营养，为身体补充能量，增加耐力，可以增强体力、精力，使疲劳得到全面的恢复。松花粉还能调整神经系统，缓解精神和工作压力，解除各种负担造成的以及中老年人的易疲劳。松花粉可降低体内乳酸水平，适合加班工人、备考学生、赛前运动员等劳动强度大、脑力劳动重者服用。 松花粉是高效功能型保健食品，它可以全面调理人体各个系统，对人类健康极为有益。

关于松花粉抗疲劳的功能，有两个很能说明问题的试验。

1．小鼠耐力试验：在正常饮食基础上连续服用松花粉一周的小鼠，负重量游泳时间远远长于对照组，说明松花粉具有明显抗疲劳作用，因而能增强动物耐力（见表4）。

表4 松花粉对动物耐力测验

组别 剂量（mg/kg）动物数（只） 平均游泳时间（分）P值

松花粉

对 照500

0 40

40 196.5±18.3

134.8±21.6 P<0.05

2．小鼠饥渴试验：连续服用松花粉10天的小鼠在完全禁食、禁水后，成活时间明显长于对照组，说明松花粉能增强动物体质，从而增强耐饥渴性（见表5）。

表5 松花粉对动物饥渴影响测验

组别 剂量

mg/kg 动物（只）体重g 存活时间

（小时）

初重饥渴前

松花粉

对照 300

600

0 30

30

30 21.3±0.9

21．0±0.6

21．2±0.5 27.9±1.1

27．7±1.2

27．9±1.0 78.3±9.3

81.9±12.6

60.6±11.5

从上述试验可以看出，松花粉对易于疲劳的中老年人或从事超强体力工作者应该是十分有益的。另外，天然松花粉经中国奥林匹克兴奋剂检测中心检测，不含任何违禁成份，因而对于运动员来说也是一种理想的滋补佳品。

延缓衰老

松花粉中含有大量抗氧化成份，如所含微量元素、黄酮类、精氨酸、维生素C、E、胡萝卜素及硒等，均有清除体内自由基作用，均可抑制体内脂质和蛋白质过氧化反应速度，可提高机 体抗氧化酶类（如铜锌超氧化物歧化酶等）的活性，抑制脂质过氧化反应，消除老年斑，延缓细胞衰老。松花粉使人返老还童的原因还在于，其多样化的活性营养物质相互作用，调整全身功能，保持机体组织青春活力，使智力聪颖不衰，从而延缓衰老，增加寿命。

药理试验结果表明：小白鼠在连续服用松花粉一个月后，其肝脏中SOD（超氧化物歧化酶）活性明显高于对照组，而它们的脑、心、肝中脂褐质含量又明显低于对照组（见表6、7）。

表6 小鼠肝脏中SOD活性

组别松花粉剂量（mg/kg体重） 动物数（只）SOD（ug/mg蛋白）

松花粉

松花粉

对 照300

600

0 20

20

20 1.93±0.27

2．04±0.31

1．50±0.24

表7 脂褐质含量测定

组别松花粉剂量mg/kg体重 动物(只) 脏器脂褐质(ug/g) 与对照比P值

1 300 20 脑

心

肝0.11±0.04

0.09±0.02

0.25±0.05 P<0.05

P<0.05

P<0.05

2 600 20 脑

心

肝0.09±0.02

0.08±0.01

0.23±0.06 P<0.05

P<0.05

P<0.05

对照0 20 脑

心

肝0.14±0.03

0.11±0.03

0.28±0.04

上述试验表明：常服松花粉能消除老年斑，使人体恢复青春活力，这也是松花粉“久服轻身”，益寿延年的道理。

美容

松花粉含有丰富的氨基酸和全部天然维生素以及多种酶，能增强皮肤代谢，增加皮肤弹性，延缓皮肤衰老。维生素C、E和B族维生素协调作用，能够活化细胞，清除自由基，阻断黄褐斑、蝴蝶斑的产生，消除皮肤黑色素，减少、去除青春痘，使得皮肤洁白美丽；同时，对亮发秀发也有较好的效果，被誉为“吃的化妆品”。

松花粉既含有丰富的能被皮肤细胞直接吸收的氨基酸，又含有皮肤细胞所需要的全部天然维生素以及多种酶，这就为全面美容提供了基础。特别是松花粉中的维生素C、E和B族维生素配合协调作用，能够活化细胞，使得体内SOD值保持在高水准，因而能更好地清除自由基，阻断产生黄褐斑、蝴蝶斑的途径，消除皮肤的黑色素，使得皮肤洁白美丽。同时，长期食用松花粉对防治老年皮肤瘙痒效果显著，也可防治褥疮。。

松花粉对皮肤疾患有很好的治疗作用。未破壁的松花粉有很强的吸水性，可燥湿收敛止血，外用可祛风止血、爽身消炎，对皮肤无刺激、无过敏等副作用；对湿疹、黄水疮、皮肤糜烂、浓水淋漓、外伤出血、尿布性皮炎等有很好的治疗作用。尤其用于婴幼儿童护肤爽身，防治小儿皮肤湿疹，疗效佳、见效快。

另外，松花粉对减少、去除青春痘有较好的效果。不仅如此，服食松花粉还具有亮发秀发的作用。

胃肠功能紊乱症

松花粉含有近百种酶类，可以促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化，对胃肠功能紊乱症有明显调节作用。

护肝

许多实验表明，松花粉对肝细胞有良好的保护作用。下面是两个实验：

（1）、被切除2/3肝脏的小白鼠，喂养松花粉后，有明显的促进体重恢复作用（见表8）。

表8 松花粉对切除2/3肝的小鼠体重恢复作用表

组剂量（g/10g体重） 动物数（只）体重增加g（X±SE）

对照 0 20 -0.45±0.34

松花粉0.5 20 0.46±0.48

松花粉1.0 20 0.98±0.162

（2）、松花粉能明显减少乙醇中毒小鼠死亡数及减轻肝肿，高量喂养组效果更好（见表9）。

表9 松花粉对小鼠肝乙醇中毒的保护作用表

组剂量（g/10g体重） 动物数（只）死亡数（只） 肝重g（X±SE）

空白对照0 20 0 0.99±0.03

乙醇0.15 20 11 1.32±0.05

松花粉0.5 20 2 1.02±0.03

松花粉1.0 20 0 1.00±0.04

另外，事先大剂量的松花粉对于过量饮酒可能造成的肝脏伤害有着良好的预防作用，而酒后服用松花粉也有助于受伤肝脏功能的康复。

以上三组动物药理试验由中国医学院药物植物研究院承做

心血管养护

心脑血管疾病是体内脂质代谢失衡，血脂和胆固醇含量过高所致。松花粉营养平衡，富纤维而低热量，所含脂肪酸中72.5%为不饱和脂肪酸，与维生素E协同作用，可双向调节人体胆固醇。松花粉中高达29%的纤维素一方面可减少食物摄入，一方面又抑制和延缓胆固醇与甘油三酯的吸收；同时，松花粉又加快粪便排泄，将多余脂肪排出体外，解放军总医院与德国合作进行的研究与实验证实，松花粉使粪便中胆固醇排泄量增加0.8倍，甘油三脂排泄量增加2倍，从碳12 到碳22的十余种脂肪酸排泄量最多增加约7倍

松花粉以其纯天然的营养库，强化了新陈代谢，调节了内分泌腺，动员了替代性排泄，也改善了心脏、血液、血管的状况，对心血管起到了保健作用。如松花粉中的镁既可激活酶系统，又可作为各种营养物质的运载体；黄酮类物质可明显降低血脂和胆固醇；各种维生素可增加血管壁弹性，改善心脏和大脑的微循环。

德国慕尼黑科技大学动物生理实验所对大鼠喂养松花粉的实验（见表10），结果表明，多食松花粉可降低其胆固醇浓度而有助于动脉血管的健康。

表10 松花粉对大鼠血清和脂蛋白中胆固醇浓度的影响表

组别1 2 3 4

松花粉% 2 5

血清mg/100ml 67.1±0.3 71.1±0.9 67.3±9.2 71±9.3

HDLmg/100ml 35.0±6.2 35.9±5.4 37.9±4.9 35.8±3.2

LDLmg/100ml 32.0±6.8 32.0±7.2 27.2±8.6 34.3±7.0

VLDLmg/100ml 0.2±1.7 3.5±2.9 2.2±2.1 0.9±1.8

便秘

松花粉内含丰富而完全的多种营养素，对便秘有良好的治疗作用。比如对于消化不良和上消化道疾病引起的便秘，因松花粉对胃肠功能紊乱有良好的疗效，因而，服食松花粉后，这类便秘会有立即的改善。对于神经紧张造成不随意肌痉挛引起的便秘，松花粉中的镁及维生素B6，对不随意肌有很好的镇静作用，因而便秘自然可以消除。

肝脏解毒

松花粉能促进肝细胞活性，使胆汁分泌正常，防止肝病的发生，并能促进肝脏解毒功能。

控制体重

松花粉营养平衡，富纤维而低热量，所含脂肪酸中72.5%为不饱和脂肪酸，与维生素E协同作用，可双向调节人体胆固醇，使肌肉结实、体态匀称。松花粉中的纤维素含量高达29%，它一方面能产生饱腹感，减少食物摄入，避免营养过剩；一方面又在脂肪代谢过程中抑制和延缓胆固醇与甘油三酯在淋巴中的吸收；同时，纤维素能促进肠道功能，加快粪便排泄，解放军总医院与德国合作进行的研究与实验证实，松花粉使粪便中胆固醇排泄量增加0.8倍，甘油三脂排泄量增加2倍，从碳12 到碳22的十余种脂肪酸排泄量最多增加约7倍。松花粉中的卵磷脂还加速体内脂肪的燃烧，它的利尿特性也有助于减肥。其他疾病

松花粉是一个天然营养库，它从全面解决人体营养平衡问题入手，大大提高人体自身免疫力，因而对许多疾病都有着意想不到的辅助治疗作用，如感冒、前列腺疾患、贫血、糖尿病、高血压、哮喘、鼻炎等。特别值得一提的是，外用未经破壁处理的松花粉可燥湿收敛止血，对湿疹、黄水疮、皮肤糜烂、浓水淋漓、外伤出血、尿布性皮炎等有很好的治疗作用。因而它不仅是各种疮疡患者的良药，更是呵护婴儿稚嫩皮肤的佳品。

松花粉含它含有世界上最多、最完全、最佳搭配的营养成份，数量达200余种，且每种成份含量均极大，蛋白质总含量较牛肉鸡蛋类多出七至十倍，矿物质铁比菠菜含量高出二十倍，维生素a比原形胡罗卜素要多十至三十倍;松花粉富含的蛋白质多以游离氨基酸的形式存在，含量超过牛奶、鸡蛋的5-7倍；维生素C的含量高于新鲜水果和蔬菜，被称为天然维生素之王。服用松花粉，短期内会减轻疲劳，增强体力;便秘消失，消化转好；皮肤细腻，面色红润；睡眠踏实，心情愉悦；精力充沛，记忆力提高。