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一年一度的宝岩禅寺年夜饭又如期而至。1月3日-4日，这两天的宝岩寺香客们热闹非凡，不管年幼老少，皆诚心礼佛，而后在宝岩禅寺享受一顿全素食的美餐。

佛家人都是素食主义者，寺庙里的斋菜，自然承载了一番超凡脱俗的禅味。其实无论您是不是信佛，无论您是不是佛家弟子，在宝岩寺吃上一顿素斋，在健康中领略禅意，都是一个不错的选择。

宝岩禅寺，初名延福禅院，始建于南朝梁天监年间，距今已有1500多年历史。南宋及元、明、清，寺屡建屡废，民国时寺僧潭月重创此寺，殿宇一新。文革期间，寺被拆毁。历史上，曾有一位国王、三位皇帝与宝岩寺结下了不解的佛缘。禅院初建，即因寺内高僧弘扬佛法的深远造诣，和地处虞山第一湾的幽雅环境，盛极一时。每年来烧香参拜的香客不少，参禅礼佛之后，品味一份素斋，也就成了一道锦上添花的必修课。

宝岩禅寺的素食，坚持食材与调料的全素原则，不使用“五辛”、“五荤”，口味以清淡为主，按照佛教规矩为素菜取素名。宝岩禅寺的素菜制作十分精细、讲究，形态逼真。如用普通的冻豆腐做成红烧肉，不仅外形十分相似，口感更是相差无异，虾仁、红烧鱼等满满一桌菜，乍一眼，都觉得是真实的。

宝岩禅寺的素菜讲究时鲜，有诗人曰：“论素食之美者，曰清、曰洁、曰芳馥、曰松脆而已；至美之所在，能居肉食之上者，只有一字之鲜。”