森林旅游

说到美食，怎能少了民勤油饼，先不说它是多么诱人，多么的解馋，光是听到它的两个字一一油饼，口水就已在舌头上打转了。且不说一块加入薄荷颜的油饼是多么的酥软香甜，只看它炸出来渗透着香油的浅黄中带着微绿，热腾腾软拢拢的已忍不住食指行动捏起一块入口，舌头翻卷着已吞咽，第一块就这样消失了。再来一块，这下把它卷成圆的四分之一，从顶尖咬起，这下才是品尝味道，不错，油饼匝离开几层，薄如蝉翼，象是千层饼。馋虫略微解了一些，我想起一个笑话。一个傻小伙初次到丈母娘家去，吃油饼时，丈母娘说：“今天吃啥都是双份的。”寓意好事成双的意思，结果他一次性卷了两块一口咬下，这就是我听了多年的“勺女婿吃双沓子”的民间俗语的由来。从此如有小伙子第一次去丈母娘家，当妈妈的总要叮咛几句，不可失风度免得授之以柄，初次就落下个傻女婿的称号。

有个大哥很风趣，他说：“我老婆巧的很，油饼炸得鼓似的，那象张三的老婆拙的把油饼子都炸成铺层了。”初听这话让人不由得把刚喝到口的水给喷了。不过这烫油饼真是一门手艺，有人做的又僵又硬，吃时要在牙上使点劲，吃着吃着两鬓酸困；有人做的又酥又软，入口即碎。酥与硬只在一个烫字。烧一壶水待它刚滚开即可烫面，把面烫透了放在案板上，用筷子拔开让烫面里的热气出一出，凉一凉，然后把面收拢起来学揉馒头似的团均匀，捂一捂就可以擀油饼。在案板上抹上香油是既不沾擀面杖，也不沾案板。擀好了放入滚开的油锅里，油饼就会吹起一个大包来，象帽子一样漂在油上面，再翻个个儿就可以了，捞出来撒上白糖就大功告成。做好了送给亲朋好友尝尝，礼多人莫怪，无论做得怎样，他们都会表示谢意。我敢说没有人会在香气四溢的油饼面前迈得开步子，除非他对油食过敏。如果碰巧了就放下身段露点真性情尝一口吧！

听过一个传说。在以前油腥少极的年月里有个好汉一口气吃了一筷子的油饼，一筷子指学冰糖葫芦似的串在一根筷子那么一些油饼，这让年少的孩子们听着瞪大了眼睛：“老天爷，吃我们全家的。”是真是假，仅是流传了很多个人物和地区的同一个版本而已，万千花中总会有奇葩，。这只能说明油饼是让人为之豁命的美味小吃。

我在美食面前属于投降派，常常会馋涎欲滴。关于美食我的左右铭是：形象诚可贵，风度价更高，若要美食乎，二者皆可抛。我若是男人，可能就那傻女婿吧，哈哈！