森林旅游

岩耳又称石耳，属真菌植物，多生长在张家界景区悬崖峭壁上，无法人工培植，既是食品，又是药品。它营养丰富，并有消炎滋补的特殊效能。 岩耳是岩石的苔衣，体呈叶状，背面大都为灰色或黄褐色，腹面xxx有一块象肚脐一样的突出物，岩耳就靠它吸附在石壁上，并借此吸收营养，繁殖生长。 岩耳性凉味淡，可以入药。《本草纲目》记载:"石耳气味甘平，无毒。""久食益色，至老不改令人不饥"，可"明目益精"，与密陀僧、白枯矾配剂，可治泻血等症。经常吃岩耳，对降低血压有辅助作用。它对脱肛病患者也有治疗作用。同时，岩耳又是一种营养价值较高的食品，煮熟后糯性较强，奇香可口；如果和肉作汤，则味道更美。在湘西北地区，岩耳还被用来防止食物变馊变腐。据说，炎夏季节，只要在新鲜的肉汤中扔几片岩耳，三五天后仍然味道鲜美。